Brachetto d’Acqui La Bella DOCG

11,00 iva inclusa

Vino rosso dolce dal colore intenso, profumo delicato ed aromatico che richiama i sentori della frutta matura e degli aromi floreali ma presenta tuttavia anche una componente muschiata e una persistenza aromatica, leggermente ammandorlata.

Descrizione

Dal sapore gradevole, delicato e morbido, accompagnato da un perlage fine e resistente tipico della versione “tappo raso”. Date le sue caratteristiche il Brachetto d’Acqui “La Bella” DOCG si presta bene per accompagnare i dolci da forno e le crostate ma anche le macedonie di frutta, fragole fresche, pesche, frutta secca e cioccolato. Ideale per ogni momento di festa.

È consigliabile conservare il vino in un luogo asciutto e fresco, lontano da fonti di calore per preservare al meglio le sue qualità e servire il Brachetto d’Acqui “La Bella” DOCG ad una temperatura media di circa 10°.

Il Brachetto d’Acqui “La Bella” viene vinificato dopo una breve macerazione di circa 24-36 ore sulle bucce per raggiungere il caratteristico colore rosso rubino chiaro con riflessi porpora e raggiunta la gradazione alcolica di 6°-6,5° viene filtrato e successivamente stabilizzato. Il vino viene imbottigliato all’inizio di dicembre e messo al consumo in occasione delle festività Natalizie.

 

SCHEDA TECNICA Brachetto d’Acqui “La Bella” DOCG

COMUNE DI PRODUZIONE Cassine

VITIGNO Brachetto

FORMA DI ALLEVAMENTO Tradizionale a contro spalliera con potatura a guyot

TERRENO Medio – argilloso-sabbioso

VENDEMMIA Manuale, in cassette inizio – Settembre

ESPOSIZIONE Sud, Sud-Est

CONTENITORI DI FERMENTAZIONE Serbatoi in acciaio inox

GRADAZIONE ALCOLICA 6°-6,5°