Brachetto d’Acqui La Bella DOCG
Vino rosso dolce dal colore intenso, profumo delicato ed aromatico che richiama i sentori della frutta matura e degli aromi floreali ma presenta tuttavia anche una componente muschiata e una persistenza aromatica, leggermente ammandorlata.
€7,00
| Comune di produzione | Cassine, Piemonte |
|---|---|
| Vitigno | Brachetto |
| Forma di Allevamento | Tradizionale a contro spalliera con potatura a guyot |
| Terreno | Medio – argilloso – sabbioso |
| Vendemmia | Manuale, in cassette, inizio settembre |
| Esposizione | Sud, Sud-Est |
| Contenitori di fermentazione | Serbatoi in acciaio inox |
| Gradazione alcolica | 6°-6,5° |
Descrizione
Dal sapore gradevole, delicato e morbido, accompagnato da un perlage fine e resistente tipico della versione “tappo raso”. Date le sue caratteristiche il Brachetto d’Acqui “La Bella” DOCG si presta bene per accompagnare i dolci da forno e le crostate ma anche le macedonie di frutta, fragole fresche, pesche, frutta secca e cioccolato. Ideale per ogni momento di festa.
È consigliabile conservare il vino in un luogo asciutto e fresco, lontano da fonti di calore per preservare al meglio le sue qualità e servire il Brachetto d’Acqui “La Bella” DOCG ad una temperatura media di circa 10°.
Il Brachetto d’Acqui “La Bella” viene vinificato dopo una breve macerazione di circa 24-36 ore sulle bucce per raggiungere il caratteristico colore rosso rubino chiaro con riflessi porpora e raggiunta la gradazione alcolica di 6°-6,5° viene filtrato e successivamente stabilizzato. Il vino viene imbottigliato all’inizio di dicembre e messo al consumo in occasione delle festività Natalizie.
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