Brachetto d’Acqui La Bella DOCG

Vino rosso dolce dal colore intenso, profumo delicato ed aromatico che richiama i sentori della frutta matura e degli aromi floreali ma presenta tuttavia anche una componente muschiata e una persistenza aromatica, leggermente ammandorlata.

7,00

Comune di produzione

Cassine, Piemonte

Vitigno

Brachetto

Forma di Allevamento

Tradizionale a contro spalliera con potatura a guyot

Terreno

Medio – argilloso – sabbioso

Vendemmia

Manuale, in cassette, inizio settembre

Esposizione

Sud, Sud-Est

Contenitori di fermentazione

Serbatoi in acciaio inox

Gradazione alcolica

6°-6,5°

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Descrizione

Dal sapore gradevole, delicato e morbido, accompagnato da un perlage fine e resistente tipico della versione “tappo raso”. Date le sue caratteristiche il Brachetto d’Acqui “La Bella” DOCG si presta bene per accompagnare i dolci da forno e le crostate ma anche le macedonie di frutta, fragole fresche, pesche, frutta secca e cioccolato. Ideale per ogni momento di festa.

È consigliabile conservare il vino in un luogo asciutto e fresco, lontano da fonti di calore per preservare al meglio le sue qualità e servire il Brachetto d’Acqui “La Bella” DOCG ad una temperatura media di circa 10°.

Il Brachetto d’Acqui “La Bella” viene vinificato dopo una breve macerazione di circa 24-36 ore sulle bucce per raggiungere il caratteristico colore rosso rubino chiaro con riflessi porpora e raggiunta la gradazione alcolica di 6°-6,5° viene filtrato e successivamente stabilizzato. Il vino viene imbottigliato all’inizio di dicembre e messo al consumo in occasione delle festività Natalizie.