Monferrato Bianco Il Marchese DOC
Vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli ottenuto da uve Arneis. Il suo profumo è intenso e fresco con un sapore secco, delicato. Le sue caratteristiche dominanti sono il fieno fresco, la mela renetta, mandorla e frutta esotica.
€9,50
Esaurito
| Comune di produzione | Cassine, Piemonte |
|---|---|
| Vitigno | Arneis |
| Forma di Allevamento | Tradizionale a contro spalliera con potatura a guyot |
| Terreno | Medio – argilloso |
| Vendemmia | Manuale, in cassette, fine settembre |
| Esposizione | Est |
| Contenitori di fermentazione | Serbatoi in acciaio inox |
| Affinamento | Acciaio |
| Gradazione alcolica | 13°-13,5° |
Descrizione
Perfetto da aperitivo, ottimo l’abbinamento con tutti i piatti di pesce.
La vinificazione del Monferrato Bianco DOC Il Marchese avviene dopo la separazione con le bucce. Successivamente si avvia la fermentazione a freddo ad una temperatura controllata di circa 20°. Non c’è fermentazione malolattica. Dopo alcune operazioni di cantina , il vino viene imbottigliato.
È consigliabile conservare il vino in un luogo fresco e asciutto, per preservare al meglio le sue qualità e di servire il Monferrato Bianco “Il Marchese” DOC ad una temperatura media di circa 10°.
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