Monferrato Rosso Infinito DOC

15,00 iva inclusa

Vino molto corposo e ben strutturato, deriva dall’assemblaggio di due vitigni diversi precisamente Barbera, Merlot, ma di grande qualità.

Descrizione

È un vino molto corposo e ben strutturato il Monferrato Rosso Infinito DOC e deriva dall’assemblaggio di due vitigni diversi precisamente Barbera, Merlot, ma di grande qualità.

La vinificazione dei due vitigni vista l’epoca di maturazione differente avviene in momenti diversi. Terminata la fermentazione malolattica e dopo i primi travasi i vini vengono affinati in barriques di rovere per circa 12 mesi e successivamente assemblati.

Dopo un ulteriore riposo in bottiglia per qualche mese, il vino raggiunge il giusto equilibrio e può essere degustato al meglio accompagnando primi piatti sostanziosi come grigliate di carne, bolliti, arrosti, brasati, salumi, formaggi o più semplicemente durante le pietanze quotidiane e come aperitivo.

È consigliabile degustare il Monferrato Rosso Infinito DOC ad una temperature media di circa 20° e di stappare qualche istante prima la bottiglia.

 

SCHEDA TECNICA Monferrato Rosso “Infinito” DOC

COMUNE DI PRODUZIONE Cassine

VITIGNO 50% Barbera, 50% Merlot

FORMA DI ALLEVAMENTO Tradizionale a contro spalliera con potatura a guyot

TERRENO Medio – argilloso

VENDEMMIA Manuale, in cassette – A seguire i due vitigni

ESPOSIZIONE Sud, Sud-Ovest

CONTENITORI DI FERMENTAZIONE Serbatoi in acciaio inox

AFFINAMENTO Acciaio, barriques di rovere

GRADAZIONE ALCOLICA 13,5°-14°